Rezept:
– 1 Weißkohl mittelgroß (ca. 1,4 kg)
– (1/4 Rotkohl – als zusätzliche Zutat)
– 1 Karotte
– 1 kleine Zwiebel
– 200 g Mayonnaise
– 80 g süße Sahne/Schlagsahne
– 2 EL Weissweinessig
– 1 EL Zitronensaft
– 4 EL Zucker
– 1 TL Gewürz Dip & Salad von Bio Select
– Salz

– Zunächst halbiert man den Weißkohl, entfernt den Strunk und schneidet ihn in Streifen. Man kann dazu ein scharfes Messer nehmen und immer feine Streifen vom Weißkohl runter schneiden.

– Den Weißkohl gibt man dann zusammen mit der Karotte, die ebenfalls fein geraspelt wird und einer Zwiebel, die in kleine Würfel geschnitten wird in eine Schale. Für die Sauce verrührt man Mayonnaise, Sahne, Weissweinessig, Zitronensaft, Zucker und Gewürz „Salad & Dip“ und schmeckt die Sauce mit Salz und Pfeffer ab.

Die fertige Sauce gibt man dann über den Coleslaw und mischt alles gut durch. Anschliessend für mindestens 4-5 Stunden, besser über Nacht in den Kühlschrank zum Durchziehen geben. Vor dem Servieren nochmal gut durchrühen.